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Umami Por: Andrea Puente

Andrea Puente

Andrea Puente Mancilla nació en La Paz, en abril de 1993. Tiene estudios en Literatura y Comunicación Social y Política. Ganó el IX Concurso de poesía para jóvenes poetas bolivianos, por el cual publicó Estuario (Editorial 3600) y posteriormente Cimarrón (Editorial 3600). Panadera aficionada.

Artículos
El caro precio del sabor salvaje
13 Noviembre, 2022
¿Qué tienen de especial los restaurants gourmet? Andrea Puente explora esta pregunta en un texto donde narra su visita al Boragó, uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica, donde, contra todo pronóstico, no te ponen platos ni sabores usuales, sin que te obligan a comer como lo haría un oso.
Al sonido del tacú
31 Julio, 2022
¿Puede la gastronomía unir las diferentes regiones del país? Mejor aún, ¿en qué medida la gastronomía acompaña la conformación de las familias? En esta crónica, Andrea Puente propone un delicioso recorrido por una particular receta familiar.