La phisara de quinua de Cristina con “la poderosa” y tucuymas
4 Octubre, 2026
Maurizio Bagatin nos cuenta una historia de sabores cochabambinos. Pensando desde la deliciosa phisara de Cristina, el autor recorre recorre la historia, los saberes y las contradicciones que acompañan a la quinua.
Maurizio Bagatin
Corrientes
27 Septiembre, 2026
El mar siempre ha estado ahí, nos recuerda Mariana Ruiz, marcando las estaciones e influyendo en el clima. En esta segunda parte a su anterior columna habla de las corrientes marinas, las marejadas, los ciclones y el misterioso equilibrio que nos une a todos bajo el influjo de la marea, estemos cerca de las zonas costeras o no.
Mariana Ruiz Romero













